二、負責餐飲、客房部門的安全工作，確保接待工作的正常進行。
三、加強對餐飲負責人、客房負責人進行安全教育和管理，貫徹、落實關於安全生產的有關規定。
四、督促餐飲、客房負責人檢查大廳、包間、操作間環境衛生達到標準要求。
五、要求餐飲、客房負責人每天安排廚師、服務員下班前必須關閉煤氣、照明電源、空調，關好窗，鎖好門，確實做到安全生產，並做好消防工作。
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