糯東煤礦：精心烹製“安全套餐”
作者：劉敏淑
2019-08-08 14:22
來源：狗万manbet官网
近日，筆者從糯東
煤礦獲悉，該礦為強化食堂的規範化
管理，為礦井全體員工營造良好的就餐環境，提高員工的凝聚力。為了讓他們吃得健康、吃得放心，心齊勁足地投身
安全生產中去。該礦通過把好食品質量、衛生清潔、飯菜口味“三重脈”，層層保障職工“舌尖上的
安全”。
把好食品健康脈。該礦認真貫徹《衛生食品法》，把好病從口入關，生食和熟食分開，食品和原料分開，防止汙染，杜絕食物中毒的發生。對食品的原料采購、加工、存儲等環節嚴格把關，杜絕過期變質食品進入食堂。
把好食堂衛生清潔脈。該礦結合夏季高溫天氣帶來的變化，餐廳要清潔、衛生、通風，采取多種有效
措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護
措施，每日檢查食品冷凍冷藏設備和消毒設備工作狀態，確保正常運行。嚴格按照洗滌、消毒、保潔的工作流程，對食品加工、存放器具進行清洗，確保職工
安全用餐。
把好飯菜質量脈。該礦結合“三伏天”特點，根據就餐情況，征求職工意見，做到品種對路，質量可靠。從改善菜湯質量、豐富飯菜種類以及嚴格控製食材、調料采購等多方麵著手，為大家定製普遍能接受的“民心食譜”，力爭使大家吃得開心、工作舒心，不斷提升職工的幸福感、獲得感、安全感。（劉敏淑）
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糯東煤礦：礦裏新増“新式武器”
