澄合王村榆林分公司廚藝大賽在小保當項目部舉行

隨著澄合局“走出去”戰略的實施，每個項目部都設有員工食堂。為了把員工食堂飯菜質量搞好，近日，澄合王村榆林分公司舉辦了一屆廚藝大賽。來自該公司四個項目部的7位廚師參加了比賽。

俗話說 民以食為天。每逢傳統節日或有員工過生日，項目部都會改善員工的生活，給大家擺上一桌的美食，得到員工的好評。要能給員工做出一桌節日餐，廚師的廚藝就顯的非常重要，為了不斷提高各項目部廚師的手藝，該公司今年特意在技術比武內容裏加入了廚師這個工種。

在小保當項目部食堂，簡單的開賽儀式後，大家按抽簽順序進入比賽現場，參賽選手八仙過海各顯神通，“煎、炒、炸、燴”，每一道工序都嫻熟老道。選手對每一道菜都進行了精心選材、設計有的注重“包裝”，有的注重火候、有的注重味道，每個菜品都力求“色、香、味、形、器、養”俱全。

經過40分鍾比賽，第一組2名選手8道菜按時上桌。來自各項目部的20名員工評委試吃，一道道菜認真品嚐，從“色、香、味、意、形”各方麵仔細對比打分，經過5個小時的比賽，最終評出各大獎項。

本次廚藝大賽讓“廚藝高手”展現了自己深藏的實力，既給廚師們提供了一展才能、鍛煉自我的機會和平台，也在相互學習交流中增強了工友情誼，更讓現場的評委和員工，帶著味蕾來了一次美妙的旅行。