高中華:紅燒蔥

集團機關 高中華

不經意間，突然回憶起了紅燒蔥的味道。所謂紅燒蔥，是將大蔥用醬爆炒的一種做法。方法極其簡單，味道卻極好。多年來，似未再嚐到類似美味，未再吃到那種味道。

那種味道，記載了我的過去，承載了我的青春，時間不長，卻餘味悠綿……

那段時光，記錄了我的打工經曆，記錄了我的成長過程，記錄了我的點點滴滴。

初入職場，有緊張好奇、有忐忑不安，但更多的是期待和盼望。期待的是自己能獲得一展身手的機會，盼望的是能夠幹出一番事業，累點、苦點，無所謂。話是這麼說，可期望與現實總有很大的差距，不免滿懷失落。現在想來，不禁啞然失笑，畢竟是年輕，誰肯把一個剛招進來的員工就立即委以重任，大加培養呢?起碼得有基本的觀察試用階段，如是可塑之材，則加以適當培養引導，逐步鍛煉，慢慢成長。拔苗助長，結果隻會害了苗。好在當時我工作熱情比較高，心想：是金子總會發光，所以工作比較積極，也得到了大家的認可。

那時住在公司提供的宿舍裏，冬天沒有暖氣，蓋兩床被子還覺得冷;夏天沒有空調，晚上則爬到屋頂去睡覺，又慘被蚊子叮咬，成了蚊子的大餐。看來，幹任何事情都是要付出代價的，圖涼快隻能被蚊子咬，躲在蚊帳裏卻熱得睡不著。

飯是自己做。幾人合夥，均攤煤氣費。那時生活條件艱苦，也沒有什麼經濟基礎，參加工作了，也羞於再向家裏伸手。工資低，收入少，但好在可以滿足基本的吃飯及其它一些花銷，比如打個台球、看場電影等。因為收入少，所以吃得簡單，通常是下麵條，一次下半斤，然後炒個青菜，吃得心滿意足。

記得有一年冬天，大蔥特別便宜，甚至比大白菜都便宜，一毛錢一斤，一元錢可以買十斤。於是，一個冬天，我都基本上是吃蔥。但是，如何將蔥作為一道獨立的菜呢?要將它從配角變成主角，著實費了一番腦筋。後來試著用醬爆炒蔥段，一吃，香氣濃鬱，著實美味。對此，我頗為得意，將其命名為“紅燒蔥”，並時不時炫耀一下，吊一吊別人的胃口。這樣的時光，一載有餘。

後來，到煤礦參加工作，收入越來越高，生活條件也越來越好，吃的好東西也越來越多，卻總覺得少了點什麼。

仔細一想，少了什麼?其實，什麼也沒少，少的隻是時光而已。那一段經曆，就像紅燒蔥的味道，濃鬱而真實，醇厚而悠長。

因為簡單，所以快樂。因為過去，所以懷念。因為現在，所以努力。因為未來，所以希望。

紅燒蔥的香味，依然在蔓延……