南屯礦兩職工喜獲“全國清真美食創新大賽”金獎

近日獲悉，南屯礦接待中心招待所滕紅梅、種冬梅兩職工在“全國清真美食創新大賽”百位烹飪選手烏市競技中脫穎而出，獲得了烹飪和麵點“三金”的好成績。

據了解，此次大賽自9月11日在素有“中國清真美食之都”和“亞心之都”美譽的烏魯木齊拉開帷幕，共有來自全國22個省市自治區的210位選手參賽。滕紅梅、種冬梅在比賽中充分尊重清真飲食習慣，將菜、麵的色、香、味、形、器完美統一起來，把清真菜獨有的烹飪技巧和獨特風味運用到了新菜的創新中。經過激烈的角逐，滕紅梅的烹調狀元鮑、君子菊，麵點清湯狀元餃以其構思新穎、品味俱佳、文化底蘊深厚獲得了兩個“創新金獎”的好成績。種冬梅的麵點製作核桃酥以香、甜、酥鬆、火候得當、質感鮮明獲得了“一金”的好成績。

與此同時，滕紅梅在2010首屆中國（曲阜）孔府菜美食節上再創佳績，榮獲“中國孔府菜創新名師獎”榮譽稱號。(杜長芬? 邱文秀)